Marine Food & Fine Food | Lujo, sabor, disfrute
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Lujo, sabor, disfrute

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22 Abr Lujo, sabor, disfrute

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NUESTRO CAVIAR DE IRÁN

Comprometidos con la calidad y la sostenibilidad desde su nacimiento hasta su consumo.

El caviar es, sin lugar a dudas, un tesoro culinario, y su producción, un arte de cultivo.

El caviar ha sido reconocido desde hace siglos como un manjar que supera todas las expectativas culinarias. Ha adornado las mesas de los reyes, y cualquier evento en el que se degusta se convierte en una fecha inolvidable, ya el deleite de los sentidos que provoca no conoce comparación posible.

La presentación perfecta del caviar, con los instrumentos –caviareras, cucharillas de nácar, etc.- adecuados, forma parte de los placeres más sublimes y exclusivos.

Nuestros esturiones, huso-dauricus, acipenser baerii, acipenser schrenkii, y huso-huso, son criados siguiendo las tradiciones ancestrales de la antigua Persia. En nuestras granjas del Mar Caspio aunamos estos métodos milenarios con las más avanzadas técnicas de producción, que garantizan la máxima calidad y la protección de una especie que lleva más de treinta millones de años en el mundo, y que estuvo al borde de la extinción por la sobrepesca incontrolada. Marine Food & Fine Food asume un inequívoco compromiso con la sostenibilidad de sus prácticas de cultivo.

Nuestro caviar se elabora de forma completamente artesanal, con un método arraigado que conserva la firmeza de las huevas, su textura e integridad. Su sabor intenso y a la vez sutil es el fruto del esfuerzo, el talento y la perseverancia de nuestros técnicos. Criamos nuestros esturiones en un entorno controlado, en el que hasta el mínimo detalle (calidad del agua, dieta, y otros factores medioambientales) son meticulosamente monitorizados. Esta atención al detalle se traslada asimismo al proceso de almacenamiento, en el cual nuestro caviar se envasa al vacío y se clasifica en nuestras cámaras a la temperatura óptima hasta el momento en el que se realiza el envasado final sobre pedido, en latas o tarrinas de calibres que oscilan entre los 10 y los 1.000 gramos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]