Marine Food & Fine Food | Oeufs de saumon
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Oeufs de saumon

Produit alimentaire Marine plus exclusif pour les palais les plus exigeants

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Normalement c’est le saumon de l’Atlantique, ou common (saumon Salmo Salar, n.c.), dont nous sommes habitués à trouver sous nos latitudes. Cependant, contrairement à l’océan Atlantique, dans lequel il y a une seule espèce, dans l’océan Pacifique trouvé cinq espèces différentes : le roi saumon, saumon rouge, saumon Coho, CHUM ou saumon kéta et saumon rose.

CARACTÉRISTIQUES

Ces espèces vivent souvent dans la chose de la Northern Pacific, de la Californie du Nord à la mer de Béring et les eaux au large de la côte de l’Alaska. Contrairement à la ferme de saumon de l’Atlantique, habituellement avec des stries blanches de chair grasse et orange, le saumon sauvage d’Alaska a une viande plus maigre, d’un ton rougeâtre, qui varie dans chacun des cinq espèces. Comme leurs lointains cousins européens, Alaska le saumon revient à eau douce où ils sont nés pour frayer et puis migrent vers la mer pour développer en tant qu’adultes. Chacune des cinq espèces ont des différents cycles de reproduction, sorte de frai et les principales périodes de pêche varient d’une espèce à l’autre, même si ce sont les poissons qui sont généralement disponibles tout au long de l’année déjà congelée sont distribués.

 

SAUMON KÉTA

Le saumon, le CHUM ou le saumon kéta, a une taille à mi-chemin entre saumon Coho et le saumon rouge. Saumon kéta ROE ont fermeté et une taille plus grande que le saumon rouge ou rose saumon ROE, qui est largement utilisés pour la fabrication de sushi gunkanmaki ou cuirassé.

La saison de pêche du saumon kéta commence début juin et se termine fin septembre.

 

ROSE SAUMON

Le saumon rose est les espèces Oncorhynchus gorbuscha, un poisson euryhalin marin et d’eau douce de la famille des Salmonidae, distribué naturellement par les rives de l’ océan Arctique et la côte nord de l’ océan Pacifique du Nord de la Chine au sud de la Californie, comme introduite par l’homme en Iran

C’est le genre de taille plus petite et la plus abondante en Alaska. Ce type de viande saumon est une texture tendre et fine comme une grosse truite et a une tonalité de rose. Aussi appelé humpy ou à bosse, saumon, depuis en période de fraie change de morphologie et adopte une bosse sur le dos. Leurs oeufs sont plus grandes que la truite ROE.

La saison de pêche du saumon rose est le plus court de tous : commence à la mi-juin et se termine à la mi-septembre.

 

 

AVANTAGES DU SAUMON

Les avantages du saumon à notre gamme santé de renforcer les muscles et le cœur à la réduction de la probabilité dans le développement de certaines maladies. Des études ont montré que la consommation du saumon riche en acides gras peut nous aider à vivre plus longtemps et d’être en meilleure santé pendant cette période.

Les avantages du saumon pour notre santé sont trop nombreux pour les ignorer. Elle est extrêmement riche en acides, minéraux et vitamines qui peuvent nous aider dans la lutte contre diverses maladies. Donc si vous mangez le saumon cuit au four, grillés ou simplement cru il peut devenir d’un ajout puissant à un mode de vie sain.

Bénéfique pour les tissus musculaires

Protéines de saumon est facilement digérés et absorbés par notre corps. Saumon ne contient-elle pas de substances qui causent le cancer, par opposition à d’autres sources de protéines. Les protéines qui sont aussi appelés acides aminés, qui sont vitaux pour la santé de tous nos corps. Saumon trouve également des vitamines A, B et D, ainsi que des minéraux comme le calcium, fer, phosphore et sélénium.

Santé du cœur

Mentionnés ci-dessus et présents chez le saumon des acides gras oméga-3 aident à réduire le mauvais cholestérol. Il élève le taux de bon cholestérol (HDL). Le saumon aussi peut aider à réparer les dommages causés au cœur et à renforcer les muscles de cette. Saumon contribue à abaisser la pression artérielle et même empêcher le durcissement des artères, ce qui réduit les chances de subir une crise cardiaque.

Avantages pour le cerveau et les nerfs

Acides gras oméga-3 aident le cerveau fonctionne mieux, car elles améliorent la mémoire. Maladies comme l’Alzheimer et le Parkinson sont deux des plus grandes craintes que les gens ont à devient plus. Il a démontré que la consommation de saumon réduit le risque de développer ces maladies. Acides oméga-3 aident aussi à prévenir les caillots sanguins, réduisant ainsi les chances de subir un accident vasculaire cérébral.

Divers avantages

Les avantages de manger de saumon, qu’aussi nous pouvons inclure l’accélération de votre métabolisme. Ceci facilite votre taux d’absorption du sucre, ainsi, réduire votre niveau de sucre dans le sang. Dans le même temps, il réduit aussi votre risque de développer un diabète.

Acides gras oméga-3 et les acides aminés aident à prévenir la dégénérescence maculaire. Il s’agit d’une maladie liée à l’âge qui affecte les personnes âgées et peut vous causer des dommages et perte de la vision.


Présentation

Tubs de 50g, 100g et 500grs

Conditionnement

Boîtes de 12 ou 24 tubs .

Expiration

Six mois après la date d'emballage

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Produits gourmands, Œufs