Marine Food & Fine Food | Beluga
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Beluga

Produit alimentaire Marine plus exclusif pour les palais les plus exigeants

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Notre caviar Beluga MARINE FOOD est un produit naturel dérivé d’une race croisée d’esturgeon Huso Dauricus (♀) et l’esturgeon Acipenser Schrenckii (♂). Les spécimens sont trouvent dans le fleuve Amour. Cette espèce est normalement fertile aux 7 ou 8 ans, direct vers le haut à 60 ans et atteint plus de 50 kg. Cette race n’existe que dans le nord de la Chine.

C’est un type de caviar hybride, dont Rao, de grande fermeté, ont tendance à se situer entre 2,5 et 3 mm de diamètre ; les nuances subtiles de noix ou de noisette de ce caviar, de couleur brun ou doré et la forte saveur de beurre avec un arrière-goût final intense, donnent ce produit exquis une personnalité unique qui devient une expérience unique de dégustation.

Esturgeon, un poisson du genre démersal et familial de la acipenseridos , véritables fossiles vivants, ont été réduites drastiquement sa population par la surpêche. Depuis la capture de spécimens sauvages et l’extraction et la vente de ces caviar d’esturgeon, sont interdite. Aliments marins produit son propre caviar dans des fermes propres à divers endroits dans East.

 

PROCESSUS DE PRODUCTION

Pour la production d’extrait de caviar ROE, qui sont à l’intérieur de l’esturgeon femelle vivent encore, animal anesthésié, parce que l’esturgeon, au moment de sa mort, sécrète une substance qui fait s’effondrer le ROE, gâter sa saveur. Avant l’extraction, chaque spécimen est soumis à une épreuve, semblable à l’amniocentèse, pour déterminer le degré de maturité du RAO, alors que seulement au moment exact où la maturation est optimale pour la production de caviar, effectuer un artisan de l’opération délicate de la méthode traditionnelle de l’Iran .

 

REPRODUCTION

Esturgeons, tout au long de sa vie, sont élevés dans un environnement propice à sa croissance, étant des poissons très calmes qui vivent sur un fond vaseux dans laquelle trouver leur nourriture.

 

TRAITEMENT DE PRODUIT

Extrait ROE et une fois sorti de votre sac, sont passés à travers un tamis, nettoyé et soumis à un processus, Malossol , dans lequel légèrement salé avec une une concentration de 4 % de sel par 100 g; de cette manière nous obtenons un produit de haute qualité et un minimum ajout de conservateur : exclusivement des œufs d’esturgeon et de sel. Ne contient pas de toute matière, afin que nous ayons un traitement totalement naturel.

 

EMBALLAGE

Notre produit, stocké dans le réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 3 degrés Celsius, est sous vide au moment de la réception de la commande, en conserve ou des pots de 10, 30, 50, 100, 125, 200, 250, 500 et 1000 gr. ; Ces navires sont traitées avec des huiles et matières grasses naturelles pour préserver toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et la saveur exquise et la texture de cette délicatesse extraordinaire.

 

DISTRIBUTION

Un large réseau de distribution nous permet d’exporter le caviar de n’importe où dans le monde sans casser le froid chaîner en moins d’une semaine de l’emballage, ce qui nous permet de garantir un produit en parfait état de consommation. Cette consommation doit se faire avec le caviar à une température comprise entre 4 ° et 7 ° C.


Présentation

Contenants de 10grs, 30grs, 50grs, 100grs, 125grs, 200grs, 250grs, 500grs et 1000grs.

Expiration

Quatre mois après la date d'emballage.


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Categoría
Caviar marine